咖啡和面包美丽邂逅

苦涩与甘甜的完光美融合

跟/我/一/起/吃/成/大/胖/墩/儿

“咖啡”一词源自阿拉伯语“قهوة”，意思是“植物饮料”。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡与面包的搭配你知道吗?

咖啡配面包

面包配饮品

不知从何时起，面包对很多人来说，成为了与米板─样被人家所熟悉的食物。种类繁多的面包，给我们提供了千变万化的美味。有些人会喜欢在吃面包的时候搭配饮品，这样既可以增加面包的不同风味，又可以在一定程度上缓解吃完面包的口干。坐在面包店里， 如果听到身边有人说，“这款法式泡芙，配上一杯带苦味的蒸馏咖啡那就完美了。”相比之下自已一直都在面包配牛奶或者果汁，真心觉得对方生活的很是优雅。本次就分享给大家几款面包与饮品的搭配，希望能对大家有所帮助。

有明显苦味的咖啡

巴西咖啡

比如巴西咖啡，种类繁多，绝大多数巴西咖啡不经过清洗直接晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡较强的味，人口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。最好搭配甘甜的点心面包，产生和谐的效果。

香味浓郁的咖啡

蓝山咖啡

比如蓝山咖啡，是以产于牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡，世界上最昂贵的咖啡之一。该咖啡拥有所有好咖啡的特点，口味浓郁香醇，略带酸味，苦涩味少。纯正的蓝山咖啡十分珍稀，它的产量极少。搭配高脂型面包，两者奢华的味道能够相互衬托，可选择奶油蛋卷、黄金面包。

特别酸的咖啡

乞力马扎罗咖啡

比如乞力马扎罗咖啡，产于坦桑尼亚东北部的非洲最高山脉乞力马扎罗山，其咖啡品质优良，香气浓郁，酸味突出，适宜于调配综合咖啡。乞力马扎罗咖啡是坦桑尼亚经济的重要命脉，大慨17%的是由咖啡所创遣，主要生产地集中在东北Arusha附近的乞力马扎罗火山，常年积雪的非洲最高峰。而乞力马扎罗咖啡为坦桑尼亚AA咖啡豆最顶尖代表之一，经由火山灰孕育，大自然成就的豆种，咖啡中带者独特的可可亚果香，有强烈的甘醇度。最好搭配具有香味和酸甜口感的肉桂卷、葡萄干面包。因为这些酸甜口感的面包可以抵消一部分咖啡本身带有的酸味。

味道均衡的咖啡

摩卡咖啡

比如摩卡咖啡，是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。咖啡与坚果之间有超乎想象的默契，可选择法国黑麦面包，坚果面包。

搭配组合推荐

具体制作步骤：

美式咖啡+百吉饼：来自纽约的人气组合，高密度的百吉饼与可口顺滑的美式咖啡十分相配。

卡布奇诺、拿铁+羊角面包：巴黎常见的早餐配合，浓郁的黄油风味与咖啡中的牛奶相互融合。

蒸馏咖啡+糖泡芙：像茶点-一样的法师糖泡美，配上带苦味的蒸馏咖啡，将甜味和苦味 完美中和。

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