招生对象：有志于从事饮品、西点蛋糕烘焙类、厨师类、调酒、咖啡、寿司初、高中生，大中专院校在读、毕业生、都市白领，待业青年，家庭主妇及想小本创业的社会各界人士，由于基础均可。

私房蛋糕培训、私房烘焙学习，相信很多吃货朋友都知道在微信朋友流行的私房蛋糕吧?朋友间的口口相传，健康的食材，没有额外的添加剂，让更多的人爱上了私房蛋糕。由此也衍生了很多爱好美食的朋友萌生了在家做私房蛋糕的念头。喜欢在闲暇之余为朋友、亲人或增加额外一份收入或是满足自己小小的成就感的朋友，都可以来学校看看哦!教你做最健康的私房蛋糕。

私房烘焙蛋糕综合班，学会为止!

基础理论：西点专业基础知识及各种西点烘焙工具认识和使用方法。动物奶油和植物奶油的区别及打发方法。

培养目标：能独立制作出口味造型俱佳的私房产品实践操作：蛋糕卷类：浮云蛋糕卷、东京蛋糕卷、戚风蛋糕卷、黄金奶酪卷(北海道蛋糕卷 )、日式棉花卷。

点心系列：焦糖布丁、雪媚娘、水果千层(芒果、榴莲)、香葱曲奇、蔓越莓饼干、皇家盾牌、泡芙、芒果西米露、水果盒子蛋糕、豆乳盒子。

当季流行私房甜点冷柜西点：提拉米苏、黑森林蛋糕、轻芝士蛋糕、大理石重芝士蛋糕法式甜点：香橙磅蛋糕、巧克力味磅蛋糕、抹茶磅蛋糕、绿野仙踪、镜面巧克力、蛋糕的喷砂技巧及淋面技巧。

创意生日蛋糕系列：花边练习：贝壳花边、毛毛虫花边、句号花边、麻花边、花藤花边、辫子花边、编花蓝、吊边、小草边、迷宫、曲奇边、拉丝边、新娘裙边、弧形边、网格边、S形边、水滴边等各种花边练习。

整体蛋糕造型：卡通创意蛋糕造型制作、场景蛋糕制作、半立体蛋糕造型制作、彩绘蛋糕、巧克力转印、奶油霜转印立体浮雕蛋糕、半淋面蛋糕、全淋面蛋糕。

私房烘焙小知识分享：取好店名，做好logo

①私房烘焙的店名要“接地气”：即要简单精炼、不生僻、不拗口，哪怕就是个简单的英文字母，也要让人一下子能记住，能说出口。

②LOGO要简单：会设计的小主当然可以略过这个环节。可是大部分私房店主都不会设计，如果不想请专业人士帮忙的话，不妨用用COPY的方法，当然不要COPY国内的，选个国外的烘焙LOGO，把文字用美图秀秀换成自己的店名，LOGO就做好了。在选LOGO的时候 ，切记不要太复杂，简单清晰，能代表烘焙的就行。