炒菜学习培训可以去专业的烹饪学校，有中餐相关专业。炒菜是我国制作菜肴里的常用方法，在我国八大菜系中，都会运用到“炒”这样的烹调方法。

炒菜属于一项简单易操作的烹调方式，需要把一种或者几种菜，放进铁锅或者不粘锅里，然后用锅铲进行翻动，再加上各种调料，让菜品变得美味。

炒菜分类很多，主要有生炒、熟炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等，厨师对很看重炒菜这项技能，因为我国大部分的菜会运用到炒制，炒菜是一种特色，可以说是中餐厨师应该具备的技能之一，需要多花时间来练习，而珠海食为先小吃培训学校的中餐专业为大家提供了练习的设备和场地，这样有一个平台来练习技术。