面包是很多人烘焙入门学习的首选，那么面包烘焙教程到底教什么?一般教的是市面上各种常见面包的制作方法，具体是：

1.学习筛选合适的面粉种类、酵母、白糖、橄榄油、盐等制作面包原料和配料

2.学习用面粉、酵母、鸡蛋、盐等材料和面，掌握争取调和比例和下料顺序

3.学习面团发酵技术，不同季节、温度、湿度和时间条件下的配比技术

4.系统性学会制作不同口味的面包配方和做法

5.将搭配好的食材和面团制作面包坯子，重点掌握甜咸十几种面包成型手法和技巧

6. 学习将制作好的面包坯子放到烤箱中烘焙，重点掌握烘焙的时间、受热、水分、温度、色泽、柔软度等技巧

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